ISBN: 9788866810261
Pagine: 117


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ABC dell'alimentazione naturale

60 ricette e tanti consigli per imparare i segreti della cucina naturale e preparare piatti sani

di Giuliana Lomazzi  edito da Editrice AAM Terra Nuova Srl (libri)

L'ABC dell'alimentazione naturale è un manuale pratico per diventare consumatori consapevoli, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, e fruitori informati sulle proprietà degli alimenti. Le ricette valorizzano i principi base dell'alimentazione naturale: scelta di cibi integrali, frutta e verdura biologica e di stagione, proteine vegetali, equilibrio alimentare e recupero dei prodotti locali a chilometro 0. In ABC dell'alimentazione naturale Giuliana Lomazzi dedica grande spazio al dizionario degli alimenti, elencando proprietà e specificità nutrizionali di ciascun prodotto. Evidenzia inoltre le peculiarità dei diversi indirizzi nutrizionali (dalla scuola vegana a quella vegetariana, crudista, macrobiotica, igienista, fruttariana) per guidarci verso una scelta rispettosa dei propri bisogni nutrizionali.

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